13.05.2016 15:59 | Źródło: http://smaczniezjesc.wordpress.com/

Zasmażana młoda kapusta

Sezon na młode warzywa uważam za rozpoczęty ! Kapusta młoda dzisiaj na bialskich targowiskach w dobrej cenie, od 6 do 8 zł za naprawdę dużą i ciężką główkę. Szkoda zmarnować taką okazję, bierzmy się do roboty i przygotujmy zasmażaną młodą kapustkę.

Główkę kapusty szatkujemy. Robimy to bardzo ostrym nożem, nacinając kapustę w paseczki. Przekładamy ją do garnka. Dodajemy 1 marchewkę startą na dużych oczkach. Zalewamy w garnku wodą tak żeby zakryła kapustę. Tak przygotowane warzywa dusimy na małym ogniu 20 minut . Dosalamy do smaku solą ziołową i pieprzem. Na małej patelni rozpuszczamy łyżkę masła. Zasypujemy łyżką mąki pszennej, dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy do gotującej się kapusty i mieszamy szybko, żeby nie powstały grudki. Posypujemy koperkiem. Taką przygotowaną kapustę jemy jako dodatek do obiadu, albo z pieczywem...o każdej porze dnia . Smacznego !