17.06.2016 09:34 | Źródło: http://smaczniezjesc.wordpress.com/

Sałatka z bobem i boczkiem

Bób. Niepozorna roślina przypominająca małą nerkę. W czasach starożytnych z bobu robiono mąkę , z której wypiekano chleb. Sycący i kaloryczny , ale pomagający przetrwać czas w obleganych twierdzach.

Bób jest idealny dla osób , które chcą schudnąć. Oprócz białka zawiera cały zestaw witamin C, A, B 1, B 6. Obecność błonnika w bobie sprawia, że jest sycący , usprawnia pracę jelit i oczyszcza organizm z toksyn.

Dzisiaj zrobimy pyszną sałatkę z bobem i boczkiem. Będziemy potrzebowali :

- opakowanie bobu

- 2 młode cebulki

- kilka plastrów wędzonego boczku

- koperek, sól, pieprz

Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie kilkanaście minut. Po wystygnięciu obieramy z łupinek. Kilka plasterków boczku kroimy na kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy do niego młodą cebulkę pokrojona w piórka . Przesmażamy chwilę. Dodajemy wyłuskany z łupinek bób, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, obowiązkowo dajemy posiekany koperek. Smacznego !