25.02.2016 21:01 | Źródło: http://smaczniezjesc.wordpress.com/

Ziele angielskie

Już sama nazwa wskazuje, że ziele angielskie pochodzi z Anglii. Nie, nie prawda, nie dajcie się nabrać. Ziele angielskie pochodzi z Ameryki Południowej. A angielskim nazywa się go tylko potocznie. Ci, którzy chcieliby go uprawiać muszą wykazać się dużą cierpliwością. Trzeba czekać aż siedem lat żeby drzewa dały nam owoce.

Ale jak już dojdzie do zbioru to z jednego drzewa mamy rocznie około 50 kilogramów owoców. Drzewa sadzi się rzędami, więc możemy sobie tylko wyobrazić jak dużo możemy ich wyhodować . Ziele to nasze babcie stosowały do zakwaszania ogórków i kapusty. W dzisiejszych czasach , przynajmniej w moim domu stosuję się je do prawie wszystkich potraw, no może z wyjątkiem ciasta…

Jakże aromatyczny zapach zostawia po sobie ta przyprawa w zupach. Oczywiście pamiętajcie żeby nie przesadzić. Wystarczą 2, 3 ziarenka . Do dań mięsnych, szczególnie gulaszy i sosów ziele jest idealnym dodatkiem. Żeby uzyskać niepowtarzalny aromat i smak łączymy ziele angielskie z innymi przyprawami. A jakimi, dowiecie się w kolejnej części podróży po przyprawach świata.