Kremowa zupa ziemniaczana

Do jej zrobienia potrzebujemy:
- kilka ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
- cebulę pokrojoną w piórka
- jedną małą papryczkę chilli drobno pokrojoną
- 3 szklanki wywaru warzywnego
- 2 ząbki czosnku posiekanego dość drobno
- białą część pora pokrojoną w talarki
- pół szklanki mleka

Cebulę, papryczkę i por wkładamy do garnka, zalewamy dwoma łyżkami oleju i dusimy kilka minut aż cebula się zeszkli. Dodajemy wywar warzywny i ziemniaki. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Odlewamy kilka łyżek wywaru do szklanki i dodajemy mleko, energicznie mieszamy przez chwilę i wlewamy do garnka z zupą. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Całość miksujemy blenderem na krem. Przed jedzeniem posypujemy koperkiem i odrobiną zielonej części pora.