25.02.2016 20:59 | Źródło: http://smaczniezjesc.wordpress.com/

Prażona ciecierzyca

Lubię nowości i na taką właśnie trafiłam będąc u koleżanki. Do bursztynowego napoju o małej zawartości alkoholu  podała na przekąskę ciecierzycę. Zwaną też cieciorką lub grochem włoskim. Okazało się, że oprócz tego , że jest smaczna to zapobiega zaparciom, reguluje ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Właściwości jej znane są ludziom Basenu Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu.

W kuchni arabskiej dodawana jest do falafeli czy humusu. W naszym kraju co raz częściej sięgamy po cieciorkę przyrządzając z niej sałatki, kotlety czy farsz do pierogów. Ja zachwyciłam się nią jako przekąską.

Postanowiłam wypróbować przepis i podzielić się nim z Wami. Będziemy potrzebować:
- pół kilo ciecierzycy
- sól, pieprz, paprykę słodką, odrobinę ostrej

Ciecierzycę zalewamy letnia wodą i odstawiamy , najlepiej na noc. Na drugi dzień uzupełniamy wodę i gotujemy na małym gazie około godzinę. Odlewamy na sito, odsączamy i studzimy. Następnie dodajemy przyprawy. Ja dodałam te o których napisałam. Ale mogą to być Wasze ulubione i jak ktoś lubi to zioła. Dokładnie mieszamy i wysypujemy na blachę z piekarnika. Prażymy w 160 stopniach około 30 minut. Zalecam sprawdzanie poziomu prażenia aby nie przesadzić w żadną stronę. Tak gotową ciecierzycę wsypujemy do miseczki i nie pozostaję już nic innego jak ją smacznie zjeść.