Olej kokosowy jest jednym z niewielu produktów, które można zaliczyć do kategorii super jedzenia, czyli jedzenia wpływającego na ogólne funkcjonowanie organizmu. Dzięki bardzo dobremu stosunkowi kwasów tłuszczowych może mieć dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Obejmuje to spalanie tłuszczu, lepsze funkcjonowanie mózgu i różne inne korzyści.