14.03.2017 09:53

Ocet jabłkowy dla zdrowia i smukłej sylwetki

Ocet jabłkowy znany i stosowany był już w starożytności. Chińczycy uznawali go za symbol życia, zaś w Babilonie konserwowano nim mięso. Dodawano go do kąpieli oraz po zmieszaniu z wodą, pito by ugasić pragnienie. Jego lecznicze działanie w wielu chorobach opisywał także Hipokrates.

Ocet jabłkowy powstaje na bazie fermentacji owoców, którą wywołują bakterie octowe. Ma charakterystyczny jabłkowy zapach i bursztynowy kolor. Używany jest jako dodatek do dań mięsnych, sałatek, majonezów i sosów.

Ocet jabłkowy zawiera ok 50 cennych składników, w tym: potas w dużych ilościach, fluor, miedź, żelazo, fosfor, witaminy z grupy B, a także witaminy A, E, C i P. To także skarbnica bioflawonoidów i pektyn (rodzaj rozpuszczalnego błonnika). Do aktywnych składników należą kwas octowy, cytrynowy i mlekowy.

Taka kombinacja sprawia, że ocet jabłkowy ma udowodnione właściwości grzybobójcze, przeciwwirusowe i bakteriobójcze.

Przyspiesza trawienie, pobudza wydzielanie soków żołądkowych i syntezę enzymów trawiennych, usuwa złogi i pomaga rozszczepiać tłuszcze, a w rezultacie przyczynia się do obniżenie wagi. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, a także jest znakomitym środkiem dietetycznym. Jego kwaśny odczyn znacznie przyspiesza procesy trawienia i w ten sposób organizm jest w stanie spalić więcej kalorii i skutecznie pozbyć się nagromadzonych zapasów tłuszczów.

Do jego zdrowotnych właściwości możemy zaliczyć także spowalnianie wzrostu poziomu cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu, jest skuteczny we wzmacnianiu kości, leczy dolegliwości skórne i zapobiega wypadaniu włosów.

Nie należy z nim jednak przesadzać. W zupełności wystarczą dwie, trzy łyżeczki rozpuszczone w szklance przegotowanej wody. Pić należy 2 - 3 razy dziennie przed posiłkami (10-15 minut) małymi łyczkami. Dla złagodzenia smaku można mieszać go także z sokami lub dodać miodu. Jeżeli natomiast chcemy zastosować ocet jako środek wspomagający odchudzanie, pierwszą porcje takiego koktajlu należy spożyć zaraz po przebudzeniu.

Ze względu a tyle korzystnych oddziaływań, ocet jabłkowy można zażywać profilaktycznie. Dorośli: dwa razy dziennie 2 łyżeczki octu z 2 łyżeczkami miodu na pół szklanki przegotowanej wody. Dzieci: 1 łyżeczka octu z dodatkiem 2 łyżeczek miodu rozpuszczonego w połowie szklance przegotowanej wody.