| Źródło: zdjęcie: Shutterstock
Truskawki. Źródło witamin i dobrego samopoczucia.
Truskawki powstały na zlecenie Ludwika XIV w wyniku skrzyżowania dwóch odmian poziomek ze sobą: chilijskiej i wirginijskiej. Są pyszne i niskokaloryczne a ich zastosowanie w medycynie ludowej było nieocenione.
Truskawki posiadają wiele właściwości leczniczych i zdrowotnych. Słyną z właściwości wspomagających odchudzanie. Zawierają w swoim składzie pektyny, które wspomagają pracę jelit. Truskawki są małokaloryczne, oczywiście spożywane bez żadnych dodatków. Posiadają również właściwości moczopędne. Dzięki temu oczyszczają organizm z toksyn i pomagają pozbyć się zatrzymanej w organizmie wody, co powoduje również spadek wagi. Jedzenie truskawek ma korzystny wpływ na nasze serce, ponieważ obniżają poziom złego cholesterolu. Truskawki polecane są również osobą mającym problem ze stawami. Te niewielkie owoce zmniejszają ilość kwas moczowego w naszym organizmie, który podrażnia stawy.
Truskawki są źródłem wielu witamin ale także minerałów. Zawierają witaminę A, która wzmacnia wzrok, witaminę C posiadającą działanie przeciwnowotworowe i witaminę E przeciwdzialającą procesom starzenia. W ich składzie można odnaleźć większość witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) odpowiedzialnych za utrzymanie równowagi psychicznej oraz wspomagających metabolizm.
Truskawki należą do produktów silnie alkalizujących (zasadotwórczych), ich spożywanie pomoże więc odkwasić organizm, który zakwaszamy np. kawą, czekoladą, serami
Badania naukowe potwierdziły, że regularne spożywanie truskawek obniża poziom szkodliwego cholesterolu LDL i trójglicerydów, utrzymując jednocześnie poziom HDL ("dobrego" cholesterolu) na stałym poziomie. Jedzenie truskawek wpływa również na wzrost liczby przeciwutleniaczy we krwi, wzmacniając tym samym system immunologiczny. Czynniki te obniżają ryzyko miażdżycy, zawału i innych chorób układu krążenia.
Wpływają również na zahamowanie wzrostu poziomu cukru we krwi. Właściwość ta wynika z podobnego mechanizmu, jak w przypadku ochronnego działania owoców na układ krążenia – truskawki aktywizują białka, które chronią nie tylko przed chorobami układu krążenia, ale również wahaniami cukru we krwi.
Antynowotworowe właściwości truskawki zawdzięczają obecności kwasu elagowego. Związek ten nie tylko wzmacnia układ immunologiczny, ale również hamuje mutację komórek, uniemożliwiając powstanie komórek rakowych, a także powoduje obumieranie już powstałych. Kwas elagowy zawierają również owoce granatu, maliny i żurawina.
Owoce truskawek mogą zdziałać cuda dla naszej cery, są one idealnym owocem do maseczek domowej roboty. Ze względu na dużą zawartość witaminy C, flawonów i flawonoidów w owocach, truskawki są cennym składnikiem preparatów likwidujących przebarwienia skóry. Wykorzystywane są do produkcji preparatów, do opalania się jako naturalne blokery promieni UVA i UVB. Piękny aromat truskawek kojarzony z początkiem lata jest w często używany jako kompozycja zapachowa wielu kosmetyków. Zewnętrznie stosuje się owoce rozgniecione (ze względu na pestki), a także truskawkowy sok w przypadkach zaniedbanej egzemy, przeciw piegom, plamom i wypryskom.
Niestety oprócz zalet truskawki są silnie uczulające. Powinny unikać ich tylko osoby uczulone na nie, ale to zdarza się to stosunkowo rzadko. Objawami alergii pokarmowej na truskawki najczęściej są różnego rodzaju pokrzywki, a także bolesne biegunki. Truskawek nie powinny także jadać osoby ze stwierdzoną nadwrażliwością na salicylany, bowiem owoce te zwierają duże ich ilości.
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj