Na Wielkanoc oprócz jajek możemy zjeść ze smakiem śledzie. Aby nie wpaść w rutynę i jeść śledzie z cebulką w oleju oczywiście, pójdźmy krok dalej…Zróbmy śledzie po sułtańsku, czyli na słodko. Tak na marginesie, jedzenie rodzynek poprawia wygląd skóry i pracę serca.

Będziemy potrzebować :

- kilka płatów śledziowych bez skóry

- 1 łyżkę koncentratu pomidorowego

- kilkanaście rodzynek, najlepiej sułtańskich

- 2 łyżki miodu

- 1 dużą cebulę

Płaty śledziowe kroimy na mniejsze kawałki. Jeżeli są mocno solone to przed przygotowaniem potrawy moczymy je w letniej wodzie około godziny, aby wypłukać z nich nadmiar soli.  Cebulę obraną i pokrojoną w piórka wrzucamy na rozgrzaną patelnię na kilka kropli oleju. Przesmażamy . Dodajemy rodzynki, miód i koncentrat pomidorowy. Smażymy całość 2 minuty . Śledzie układamy na półmisek i gorąca zalewą z patelni zalewamy . Odstawiamy do wystygnięcia.