Tylko raz w roku możemy bezkarnie najeść się pączków, faworków i innych tłustych frykasów. Znajdą się i tacy którzy robią to cały rok, ale w ten jeden czwartek Bóg nam wybaczy. Dzień ten zwany jest Tłustym Czwartkiem.

Ostatni czwartek przed Wielkim Postem , to ostania okazja żeby najeść się do syta. Tradycja ta towarzyszy nam od kilku wieków. Zjadanie pączków miało pomóc nam wyzbyć się zimowych zapasów z piwnic i spiżarni. W dzisiejszych czasach , pączki jemy nie tylko z tradycyjnym różanym nadzieniem. Ale też z budyniem, z różnymi polewami, choć są też zwolennicy pączków z cukrem pudrem. Można zrobić też pączki z serków homogenizowanych. Potrzebujemy: - 2 serki homogenizowane o smaku waniliowym - 1, 5 szklanki mąki pszennej - 3 całe jajka - 1 łyżeczkę proszku do pieczenia - smalec do smażenia - cukier puder do dekoracji Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą łyżki. Mieszamy dokładnie. Smalec rozgrzewamy w garnku. Ciasto do smażenia nakładamy łyżką, tak jak przy robieniu klusek łyżką kładzionych. Dlatego nasze pączki będą miały różne kształty;-) Po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem i nie pozostaję nam już nic innego tylko je smacznie zjeść.